Ветеринарный контроль выявил в Приморье опасный для здоровья мед

А также пресервы из сельди, кровяную колбасу, пломбир, сыр и творог.

Приморская ветеринарная лаборатория выявила и пресекла производство и продажу в крае опасных продуктов: пресервов из сельди, кровяной колбасы, меда и молочной продукции.

ФГБУ «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» Россельхознадзора в рамках производственного контроля и пищевого мониторинга проверила партию пищевой продукции. Исследования проб показали, что исследованные продукты не отвечают требованиям, предъявляемым к безопасности и качеству.

Так, специалисты проверили партию пресервов из сельди кусочками в горчице весом 15 килограмм и партию кровяной колбасы с мясом весом 30 килограмм, изготовленных на двух уссурийских предприятиях. Экспертиза показала, в продуктах имелись бактерии группы кишечной палочки, при этом допустимый уровень общей бактериальной обсемененности превышен в 135 и 10 раз соответственно. Эта продукция продавалась готовой к употреблению, что чревато пищевыми отравлениями.

Также специалисты признали опасными 50 тонн приморского черниговского липового меда. В нем оказалось в 5,4 раза превышено допустимое количество метаболитов нитрофуранов, а именно фуразолидона. Нитрофураны, включая фуразолидон, запрещены к использованию в странах Евросоюза из-за мутагенности и канцерогенности их метаболитов. Они нарушают водно-солевой баланс организма, подавляют активность ферментов, вызывают кардиомиопатию, что приводит к сердечной недостаточности, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию и обладают гепатотоксическим действием.

Лаборатория также исследовала молочную продукцию и в некоторых образцах обнаружила нарушения. Так, в партии томского пломбира весом 4 тонны обнаружилась кишечная палочка. В партии творога весом 100 килограмм из села Михайловка оказалось недостаточно молочнокислых организмов – их оказалось более чем в 23 тысячи раз меньше нижнего предела.

Также исследования показали, что некоторые проверенные образцы молочной продукции не соответствуют Техническому регламенту Таможенного союза, и, таким образом, имеют признаки фальсификации. Это касается образцов творога от компании «Коралл» из Хабаровского края, и от ИП Мельниченко из Амурской области. Помимо творога, испытания не прошел и сыр производства «Каменского маслосыркомбината» из Алтайского края.

Информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста». Далее сведения срочными донесениями поступают в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов федерации и иные заинтересованные ведомства.

Источник: vostokmedia.com